В днешно време получаваме все повече и повече храна. Нашите хладилници са пренаселени, а магазините се огъват под хиляда продукта. Прекалено голяма част от храната, която купуваме, може да се види особено преди Коледа и всички неработни дни. След това купуваме много продукти, от които частта вероятно ще кацне неизползвана в кошницата. Когато купувате храна, си струва да обмислите какво наистина ни трябва. Когато купуваме храна за запаси, ние правим живот, и така се фокусираме върху все по-популярното изхвърляне на храни с изтекъл срок на годност.
Струва си да обмислим повече от това, което наистина искаме. Голям навик е да се направи списък за пазаруване. Благодарение на такъв списък, ние ще закупим това, което е необходимо за даден момент. Има една важна съставка, която искаме да запазим - не купуваме нищо повече. Но в последния план няма да купуваме ненужни неща, които ще станат наши магазини. Ако обаче не можем да се спрем да купуваме повече, си струва да разберем кога можем да удължим срока на годност на нашите продукти. Най-важната и изключително видима технология е вкарването на хранителни продукти след пазаруване възможно най-скоро в хладилника (в успеха на продуктите, които искат да се носят при ниски температури или в шкафа (за продукти, които искат потъмняло и старо място. Вакуумният опаковъчен филм също е добро лечение. Благодарение на това можем значително да удължим датата на изтичане. Вакуумно опакованите продукти не се развалят толкова много, че остават чисти по-дълго и защитават собствените си хранителни ползи. Затова си струва да закупите специални вакуумни опаковъчни фолиа при първа възможност. За съжаление това е последният огромен разход и ние със сигурност ще го използваме дълго време и систематично, когато съхраняваме допълнителна храна.