Mesarski magazin

Работата на месарница е вид дейност, която изисква специални грижи за съхранение на асортимента и, освен това, специално оборудване, тъй като прясното тяло и колбасите лесно могат да загубят вкусовите си предимства и да се развалят.

Важното оборудване на месарницата е хладилен брояч, резачка, касапин с ефективен нож и тегло.Хладилният брояч предлага продукти с дълготрайна свежест и допълнително излага продукта на добра продажба. Той трябва да се чувства голям размер, така че показваните стоки ще създаде чувство за изобилие и широк избор, и в същото време ще ви позволи да идентифицирате продуктите свободно, да прочетете тяхното достойнство и цена. Голямо решение е да се осигури състав, дори и съкратен, индивидуален продукт. Месото и новото месо трябва да бъдат съгласувани в техните собствени гишета или директно разделени един от друг, разделени със специална преграда. Редица хладилни складове използват също хладилни витрини, които позволяват на материалите да бъдат изложени във вертикална стойност, например висящи колбаси. Срезачът позволява на клиентите да купуват продукти с пушено месо в дебелината на посочените от тях резени, което е стандарт в днешните етапи.

Добра идея е да се оборудва и месарницата с месомелачка, която ще бъде оценена от много клиенти, за които съставът на мляно месо не е без значение. Скалата трябва да е чувствителна и да може да показва голям дисплей, така че клиентът да може да види и неговото определение.

Основната тема е и бек офисът на магазина, на който се образуват фризери и хладилници с определена ниска температура, където се съхраняват запаси. Едновременното излагане на всички притежавани стоки е лошо. Както във всеки магазин за дребно, препоръчително е да имате касов апарат в края и да запишете продажбата.Оборудването на месарницата трябва да се използва в обикновен мащаб и причинено от средства, склонни към почистване, върху които бактериите и микробите няма да растат, като например неръждаема стомана, закалено стъкло. Важни и ниски разходи за поддръжка и надеждност на оборудването - си струва да се инвестира в добро оборудване, тъй като дългосрочен провал може да изложи собственика на магазина на големи загуби.